জিআই ট্যাগ মঞ্জুরি উপলক্ষে সারা পশ্চিমবঙ্গ জুড়ে উদযাপিত হচ্ছে‘রসগোল্লা দিবস’

পশ্চিমবঙ্গ দু’বছর আগে (14 নভেম্বর 2017) এই দিনে ‘বাংলার রসোগোল্লা’ বা বাংলার রসগোল্লার ভৌগলিক ইঙ্গিত (জিআই) ট্যাগ প্রদানের জন্য‘রসোগোল্লা দিবস’ উদযাপন করেছে।মিষ্টিমাটির বেঙ্গল রূপের উদ্ভাবক নোবিন চন্দ্র দাসের মূর্তি তে রাজ্য জুড়ে মালা দেওয়া হয়েছে।

পশ্চিমবঙ্গের সুইট মিট শিল্পের ইতিহাসে প্রথমবারের মতো, রাজ্যের প্রায় সব মিষ্টির দোকান এই দিনটি রসোগোল্লায় উত্সর্গ করা হয়।কলকাতা শহরের উত্তর-পূর্ব প্রান্তে রাজ্য সরকারের মিষ্টি হাব’-তে, জনপ্রিয় মিষ্টিগ্র্যান্ড ব্র্যান্ডের আউটলেটগুলিতে নতুন ধরনের রসোগোল্লা প্রদর্শিত হয়েছে। এই কেন্দ্রটি পশ্চিমবঙ্গ হাউজিং অবকাঠামো উন্নয়ন কর্পোরেশন (এইডকো) দ্বারা পরিচালিত হয়।

আরও পড়ুন  একুশের বিধানসভার আগে বড়সড় রদবদল মালদহের তৃণমূলের সাংগঠনিক স্তরে

উদযাপনের পিছনে কারণ: কয়েক বছর ধরে, পশ্চিমবঙ্গ এবং ওড়িশা মিষ্টিটির উদ্ভবের দাবিতে দাবী করার জন্য একটি টাগ-অফ-যুদ্ধে জড়িত ছিল। এর মাধ্যমে, 2017 সালে পশ্চিমবঙ্গকে ‘বাংলার রসগুল্লা’ বা মিষ্টিমাটির বেঙ্গল রূপের জন্য জিআই ট্যাগ মঞ্জুর করা হয়েছিল, ওড়িশা 2019 সালের শুরুর দিকে ‘ওডিশা রসাগোলা’ বা ওড়িশার বৈকল্পিকের জন্য জিআই ট্যাগ পেয়েছিল .জিআই ট্যাগ হল একটি ভৌগলিক সূচক (জিআই) ট্যাগ সনাক্তকরণ যা একটি নির্দিষ্ট অঞ্চল থেকে উত্পন্ন হিসাবে পণ্য কে মঞ্জুরি দেয়।

Facebook Comments

Recommended For You

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *